デパ地下の惣菜屋にあったの数ヶ月前に知って買った次第である。食ったら美味かったのである。スーパーにテンプラものはあるけどナスのテンプラのバラ売りはないのである。
で、デパ地下のナスのテンプラ、芋のテンプラと以前は美味かったのですが先日からワタクシ味覚が変わったのか美味しくないのであるのだよよんであるで~す。
原因。油。スーパーのテンプラパックも数年前に買って食ったら美味くなかったので買わなくなったのだがね。
デパ地下の惣菜屋のナスのテンプラが美味くない。どうしてか。それはねぇ。。。知らん。
どうも油だよなあ・・・買って帰って食べる前に電子レンジで温めて・・・油がびちょびちょって感じがする。電子レンジで温めるのが失敗なのかしら。知らんけど。
では食べる前に油を落としてから・・・ってかね。待て待て、使っている油が安物なのではないか。どうだろか。
揚げ物の欠点はね、油っこすぎるってのが多々あることなのだよよんでありま~す。どや。
ま~ワタクシは唐揚げも食べないし、脂っこいの食べない方針なのではある。トンカツの和光のトンカツは油っぽくないのだがなあ。
てな感じで、ナスを買ってきて炒めて食おうって思ってスーパーで野菜売り場見たらナスも白菜も野菜は高いのであーたので~す。
白菜が一玉800円とかさ。。。。。。ま~買わないけど(笑)
というわけでナスのテンプラに限らずテンプラものの油をどうするかって・・・よーし、チャッターズに訊こうっと。